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近来，四川农业大学教授黄志清团队在《生物化学杂志》宣布的研讨效果，提醒了紫檀芪经过ERα/SIRT1信号轴调控肌纤维类型转化与骨骼肌代谢新机制。该效果不仅为猪肉质量的精准养分调控供给了全新理论支撑与技能思路，也为人类肥壮、胰岛素反抗、2型糖尿病等代谢性疾病的养分干涉供给了重要参阅根据。
集约化生猪饲养形式下，猪只圈养于栏舍内，活动空间受限，运动量缺乏。已有很多研讨证明，耐力运动可进步骨骼肌慢肌纤维占比，而慢肌纤维份额升高可以显着进步猪肉质量。因而，在不改变现有集约化圈养系统的前提下，发掘可模仿运动效应的天然活性物质，靶向诱导肌纤维向慢肌纤维转化，成为高效进步猪肉质量的重要养分调控战略。
团队经过体表里研讨之后发现，紫檀芪和白藜芦醇均可促进骨骼肌向氧化才能更强的慢肌纤维转化，改进线粒体功用，进步机体产热才能与运动耐力，并缓解高脂饮食诱导的肥壮和糖代谢紊乱。归纳不同剂量及细胞代谢成果，紫檀芪表现出比白藜芦醇更强的肌纤维类型转化和代谢调控才能。
机制研讨进一步发现，紫檀芪和白藜芦醇可作为ERα配体激活ERα，促进ERα介导Sirt1基因转录。与此同时，两者还可以增强ERα与SIRT1之间的蛋白相互作用，按捺MDM2介导的泛素化降解，来进步ERα和SIRT1蛋白安稳性。增强的ERα-SIRT1互作进一步促进ERα去乙酰化，进步ERα转录活性，由此构成“ERα激活—SIRT1表达升高—ERα/SIRT1互作安稳—ERα转录活性增强”的协同调控机制。
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